Курбан байрам 2008

Курбан байрам 2008

Що се отнася до другия голям празник "Курбан байрам",той има библейско начало и е изграден според легендата за Ибрахим Алейхусаламин(Аврам).Ибрахим нямал деца и дал оброк на Аллах,ако му се роди син да го принесе в жертва.Родил му се син и след време той решил да изпълни оброка.В момента,в който решил да жертва сина си,до него се появил овен и Ибрахим чул гласа на Аллах:"Запази сина си,но ми принеси в жертва овена!"

"Курбан байрам"се празнува четири дена.Тези,който нямат дългове и са достатъчно заможни,един ден преди празника принасят курбан.Могат да се колят различни животни:крави,телета,камили и др.,като 2/3 от месото задължително се раздава на бедните.На този празник се приготвят различни ястия от месото на жертвеното животно:кавърми,месни ястия,баници с месо.

През месеца след "Курбан байрам"на съседите се раздава ашуре,а на десетия ден вечерта,наречена "Мирач кандили",отново се раздават локми.
Шекибе Ямач

-

Курбан Кавурма (Кавърма "Курбан")

На "Курбан байрам" се приготвят различни ястия от месото на жертвеното животно:кавърми,месни ястия,баници с месо.

Ето една рецепта:

Курбан Кавурма (Кавърма "Курбан")

1,500 кг тлъсто овнешко месо с кости,1 глава лук,1 лъжица масло,бахар,черен пипер,1/2 лъжица сол

Запържваме ситно нарязания лук в малко мазнина,докато порозовее и добавяме нарязаните късове овнешко месо,след което посоляваме.
Варим на средно силен огън,докато сосът се изпари.
Разбъркваме,след което заливаме месото с гореща вода,която леко да го покрие.
Оставяме да ври още около 1 час,докато отново се изпари сосът и месото започне да се пържи.
Сервираме ястието горещо с гарнитура от пилаф или картофено пюре.

Шекибе Ямач

Хадж 2008

Хадж в Мекка

07 12 2008

Около три милиона мюсюлмани са вече в саудитския град Мекка за годишното поклонение - хадж.Силите на реда също са в пълна готовност.

Според каноните на исляма всеки вярващ трябва да направи такова поклонение поне веднъж в живота си. За първи път ритуалите са били изпълнени от самият пророк Мохамед преди 1400 години. За да са сигурни, че петдневното поклонение ще протече добре, властите са мобилизирани множество полицаи, които ще разчитат на хеликоптери, очила за нощно виждане и друга техника. По време на поклонението обичайно се стига до сблъсъци между отделните група вярващи, но пък никога не е имало терористични нападения. В Мекка поклонниците замерят с камъни три колони, символ на мястото, където дяволът е изкушил пророка Авраам. Освен това се извършват и други ритуални действия, като например обикалянето на свещения за мюсюлманите камък Кааба.
фронюз

Още:

КурбанБайрам